BIÈRES BRUNES - SPÉCIALES
Bertinchamps Brune
La Bertinchamps Brune est une authentique bière de terroir conçue par la Brasserie Bertinchamps à Gembloux. Elle est composée de plusieurs malts purs et d’un seul houblon. Aucun additif ou épice n’a été ajouté lors du brassage de cette bière.
Type
% Alcool
.
Couleur
.
.
Amertume
.
T° de service
Sa robe brune très sombre mais limpide à la lumière est coiffée d’une mousse ivoire, compacte et tenace.
Au nez, cette bière dégage une odeur de café et moka accompagnée de notes de malt torréfié. Elle dévoile également des parfums sucrés, de cerise noire, de fruits secs et de pain grillé.
En bouche, des saveurs de malt dominent clairement, avec des notes caramel, de cacao amer, de raisin sec et d’épices. La Bertinchamps Brune est douce et équilibrée avec une belle longueur en bouche et une très légère amertume grillée en finale.
entre 10° et 12°
Brune
Spéciale
7,0 %
28 IBU
Fagnes Cuvée Constant
La Fagnes Cuvée Constant est une bière spéciale conçue par la Brasserie des Fagnes à Couvin. Elle est refermentée en bouteille.
Type
% Alcool
.
Couleur
.
.
Amertume
.
T° de service
Sa robe brune et dense développe une fine et crémeuse mousse beige.
Au nez, elle est très élégante avec des parfums de chocolat au lait, de noisette et de caramel. Elle dégage également une odeur moyennement houblonnée avec des notes de malt torréfié.
En bouche, l’attaque est ample et puissante avec des touches douces et chocolatées. On découvre également un goût amer moyen ainsi que des saveurs légèrement sucrées avec des pointes de réglisse. C’est une très belle bière à siroter au coin du feu.
entre 8° et 10°
Brune
Spéciale
7,5 %
28 IBU
Rouge Croix
La Rouge Croix est une bière brune artisanale à fermentation haute conçue par la Brasserie de la Lesse à Éprave. Cette bière a subi une refermentation en bouteille et est composée d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Son nom vient de celui d’un cimetière mérovingien que l’on trouve à Éprave.
Type
% Alcool
.
Couleur
.
.
Amertume
.
T° de service
Brune
Spéciale
7,5 %
24 IBU
entre 10° et 12°
Sa robe brune légèrement trouble est coiffée d’une mousse abondante et crémeuse.
Au nez, elle dégage des arômes d’agrumes, de malt doux, d’épices et de fruits secs. On devine immédiatement son côté sucré.
En bouche, elle dégage des saveurs de malt torréfié et de cacao avec des arômes de curaçao. En fin de bouche elle devient assez douce, légèrement amère avec une touche aigre.